Resep Cokelat Dubai yang Viral di Medsos, Dijamin Anti Gagal dan Rasanya Mirip dengan Aslinya

• 

• Lifestyle

• Kuliner

Jumat, 8 November 2024 - 05:56 WIB

Jakarta, VIVA – Cokelat berisi kunafa bercita rasa pistachio asal Dubai berseliweran di media sosial belakangan ini. Para vood vlogger hingga netizen beramai-ramai mencicipi kelezatan cokelat yang relatif sulit untuk didapatkannya.

Cokelat Dubai viral dibanderol sekitar Rp 1,5 juta per batangnya. Di negara asalnya, cokelat berbentuk bar itu juga dijual secara eksklusif tepatnya di Fix Dessert Chocolatier, toko cokelat mewah di Uni Emirat Arab.

Harganya yang mahal membuat beberapa Content Creator mencoba untuk membuat resep semirip mungkin dengan aslinya. Sehingga semua orang bisa mencicipi cokelat Dubai dengan harga yang jauh lebih terjangkau tetapi rasanya tidak kalah enak. 

Salah satunya adalah TikTokers Michele Alex yang membagikan resep cokelat Dubai. Ia mengalami kegagalan saat mencoba membuat di percobaan pertama. 

Tidak menyerah, Alex mencoba untuk kedua kalinya dan berhasil. TikTokers yang disebut sebagai kembaran Rose BLACKPINK ini mengklaim resepnya memiliki kemiripan rasa hingga 70 persen dengan aslinya.

"Gua tau dari mana? karena udah coba yang aslinya cuy. Saking enaknya gue sampe bela-belain recook," ucap Alex dikutip dari akun TikTok-nya pada Jumat (8/11/2024). 

Penasaran? Berikut bahan dan cara pembuatan yang bisa Anda ikuti di rumah untuk membuat cokelat Dubai yang viral. 

Bahan-bahan
- Coklat couverture (dark)
- White chocolate
- Kunafa
- Kacang pistachio
- Tahini
- Minyak sayur

Cara Membuat

- Rebus kacang pistachio sebentar lalu angkat.
- Rendam kacang pistachio dengan air dingin kemudian keringkan dan kupas bagian kulitnya. 
- Panggang kacang pistachio yang sudah kering menggunakan oven. 
- Haluskan kacang pistachio menggunakan blender atau copper.
- Tambahkan minyak sayur saat kacang sudah halus. 
- Pastikan kacang pistachio sudah benar-benar halus maksimal. Pistachio butter sudah siap.
- Iris kunafa lalu pisahkan supaya tidak menggumpal. 
- Masukkan sedikit butter lalu sangrai kunafa sampai warnanya menjadi keemasan dan garing.
- Siapkan wadah. Memasukkan kunafa, tiga sendok pistachio butter dan satu sendok makan tahini instan. Aduk sampai semua bahan tercampur merata.
- Campurkan 2/3 milk chocolate dan 1/3 dark chocolate lalu lelehkan menggunakan oven atau microwave. Pastikan suhunya tidak lebih dari 32 derajat. Jika lebih bisa ditambahkan coklat yang sama agar temperaturnya turun. . 
- Selanjutnya, lelehkan white coklat dengan teknik yang sama. 
- Ambil cetakan coklat kemudian sebar white coklat dengan pola abstrak. 
- Setelah white coklat mengering, masukkan coklat yang sudah dilelehkan ke dalam cetakan. Ratakan hingga seluruh cetakan tertutup sempurna lalu masukkan ke lemari es sampai coklat mengeras.
- Setelah itu, masukan kunafe sampai terisi penuh lalu padatkan.
- Kemudian tuangkan lelehan coklat sampai seluruh kunafe tertutup lalu ratakan.
- Masukan kembali dalam kulkas kurang lebih selama satu jam.
- Coklat Dubai viral siap disantap.