Praktis! 9 Cara Ampuh Merawat Wajan Anti Lengket agar Tetap Seperti Baru

VIVA – Wajan anti lengket telah menjadi peralatan dapur favorit banyak orang. Namun, seringkali kita menghadapi masalah ketika wajan tersebut mulai lengket setelah digunakan. Hal ini tentu menjadi masalah bagi para ibu rumah tangga maupun koki rumahan, karena bisa mengganggu pengalaman memasak. 

Kesalahan dalam penggunaan dan perawatan sering menjadi penyebab utama, seperti mencuci dengan spons kasar atau menggunakan api terlalu besar saat memasak. Jika dibiarkan, ini bisa mempersulit kegiatan memasak sehari-hari dan bahkan memaksa Anda untuk sering membeli wajan baru.

Dengan perawatan yang tepat, wajan anti lengket dapat bertahan lebih lama dan tetap berfungsi dengan baik. 

Dilansir dari Youtube Channel, Glentina Pasaribu (28/08/21). Berikut ini sembilan langkah praktis untuk menjaga wajan anti lengket tetap seperti baru. Yuk, simak baik-baik ya!

1. Gunakan Spons Lembut Saat Mencuci

Ketika mencuci wajan anti lengket, hindari menggunakan spons kasar atau sikat kawat. Spons kasar dapat menggores lapisan anti lengket, sehingga wajan lebih cepat rusak. Pilihlah spons lembut dan gunakan sabun cuci piring dengan formula ringan. 

Cara ini membantu menghilangkan sisa minyak dan noda tanpa merusak permukaan wajan. Jika ada noda membandel, rendam wajan sebentar dengan air hangat sebelum menggosoknya perlahan.

2. Lakukan Seasoning Wajan Secara Berkala

Seasoning atau melapisi permukaan wajan dengan minyak adalah cara penting untuk menjaga wajan anti lengket tetap berfungsi optimal. Panaskan wajan di atas api kecil, tambahkan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih untuk membantu distribusi minyak. 

Setelah itu, oleskan minyak ke seluruh permukaan wajan menggunakan tisu. Proses ini membentuk lapisan pelindung yang melindungi wajan dari keausan dan menjaga permukaan tetap licin.

3. Nyalakan Kompor Terlebih Dahulu Sebelum Meletakkan Wajan

Suhu kompor yang stabil penting untuk menjaga wajan tetap awet. Sebelum meletakkan wajan di atas kompor, pastikan api sudah menyala dan stabil. Meletakkan wajan langsung di atas kompor yang baru dinyalakan dapat menyebabkan perubahan suhu mendadak, yang berisiko merusak lapisan anti lengket.

4. Gunakan Api Sedang atau Kecil

Memasak dengan api besar bukan hanya berisiko membakar makanan, tetapi juga dapat merusak wajan. Wajan anti lengket tidak dirancang untuk digunakan pada suhu ekstrem. Gunakan api sedang atau kecil untuk memastikan panas menyebar secara merata tanpa merusak lapisan anti lengket.

5. Hindari Memanaskan Wajan Kosong

Salah satu kesalahan umum adalah memanaskan wajan dalam keadaan kosong. Ketika dipanaskan tanpa bahan apa pun, suhu wajan akan naik dengan cepat dan menyebabkan lapisan anti lengket mengelupas atau meleleh. Selalu tambahkan minyak atau bahan masakan sebelum memanaskan wajan.

6. Gunakan Alat Masak yang Lembut

Pilih alat masak berbahan silikon, nilon, atau kayu untuk digunakan dengan wajan anti lengket. Hindari alat masak berbahan logam atau stainless steel yang dapat meninggalkan goresan permanen pada permukaan wajan. Spatula berbahan lembut memastikan lapisan wajan tetap mulus, sehingga performanya terjaga.

7. Jangan Mencuci Wajan dalam Kondisi Panas

Setelah selesai memasak, jangan langsung mencuci wajan yang masih panas dengan air dingin. Perubahan suhu mendadak dapat menyebabkan retakan kecil pada lapisan anti lengket. Sebaiknya biarkan wajan dingin terlebih dahulu sebelum mencuci. 

Jika Anda perlu menggunakannya lagi dengan cepat, cukup lap permukaannya dengan kain bersih untuk menghilangkan sisa minyak atau makanan.

8. Hindari Merendam Wajan Terlalu Lama

Wajan anti lengket tidak dirancang untuk direndam terlalu lama di dalam air. Paparan air yang berkepanjangan dapat melemahkan lapisan anti lengket dan memperpendek umur wajan. Jika ada noda atau sisa makanan yang sulit dibersihkan, rendam wajan dalam waktu singkat, lalu cuci dengan spons lembut.

9. Keringkan dan Simpan dengan Cara yang Benar

Setelah mencuci, pastikan wajan benar-benar kering sebelum disimpan. Air yang tertinggal dapat menyebabkan karat pada bagian logam wajan. Simpan wajan di tempat yang kering dengan cara menggantungnya atau melapisinya dengan kertas jika ingin ditumpuk bersama peralatan dapur lainnya. Hindari menyimpan wajan dengan benda tajam yang bisa merusak lapisannya.

Merawat wajan anti lengket dengan benar bukan hanya memperpanjang umur penggunaannya, tetapi juga menjaga kualitas masakan Anda. Dengan mengikuti sembilan langkah praktis di atas, Anda bisa menghemat uang dan menikmati pengalaman memasak yang lebih nyaman. 

Jadi, rawatlah wajan anti lengket Anda dengan penuh perhatian, dan rasakan manfaatnya dalam jangka panjang.