6 days ago
6
Jakarta, VIVA – Siapa bilang bikin puding itu sulit? Kali ini, kita akan belajar langsung dari Mona Sutrisna, seorang pengusaha kuliner yang sukses mengubah kerinduannya pada puding masa kecil menjadi peluang bisnis yang menguntungkan.
Mona Sutrisna bukanlah seorang chef atau orang yang terbiasa di dapur. Sebelum sukses dengan brand Sweet Gill Dessert, Mona bahkan mengaku tak pernah menyentuh urusan dapur, apalagi memasak.
Tapi semua berubah ketika ia merindukan puding buatan ibunya. Yuk lanjut scroll artikel selengkapnya berikut ini.
Berawal dari coba-coba, Mona memulai eksperimen memasak puding coklat di rumah. Setelah banyak percobaan dan beberapa kegagalan, akhirnya ia menemukan resep yang pas.
Resep ini tidak hanya memenuhi selera keluarganya, tetapi juga disukai teman-teman dan kerabatnya. Kini, melalui brand Sweet Gill Dessert, Mona berbagi resep andalannya.
Puding Coklat ala Mona Sutrisna
Photo :
- VIVA/Ega Shepiani
Dalam acara "Cook & Connect: Fun Cooking Media Day" pada 15 November 2024 di Ramurasa, Mona membagikan resep Puding Coklat yang sangat sederhana, cocok untuk pemula.
Resep ini dibuat khusus agar mudah diikuti siapa saja. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya, ya!
Bahan-Bahan
- Susu UHT: 700 ml
- Air mineral: 700 ml
- Gula: 280 gr
- Coklat: 56 gr
- Swallow (agar-agar bubuk): 2 sachet
- Garam: ¼ sdt
Cara Membuat
- Tuang susu UHT dan air mineral ke dalam panci. Panaskan di atas kompor dengan api sedang hingga hangat.
- Tambahkan gula, coklat, Swallow, dan garam ke dalam panci.
- Gunakan whisk untuk mengaduk campuran hingga larut sempurna dan tidak ada gumpalan.
- Terus aduk campuran hingga mendidih, lalu matikan api.
- Setelah uap panas hilang, tuangkan puding coklat ke dalam cetakan.
- Biarkan cetakan berada di suhu ruangan hingga tidak terlalu panas, lalu masukkan ke dalam kulkas. Tunggu sekitar 2 jam hingga puding mengeras.
Tips dan Saran Penyajian
Puding coklat ini sudah enak dinikmati begitu saja, tetapi Mona punya beberapa tips agar rasanya makin istimewa:
- Tambahkan topping segar: Beri irisan stroberi, leci, atau jeruk untuk sensasi manis-asam yang menyegarkan.
- Buat tampilannya mewah: Taburkan edible gold flakes atau hias dengan bunga edible untuk tampilan yang cantik.
Bagi Mona, puding bukan sekadar makanan penutup. Ia adalah wujud kreativitas dan keindahan yang bisa dinikmati semua orang. Tak hanya berhasil membuat puding yang lezat, Mona juga membuktikan bahwa siapa saja bisa belajar memasak, termasuk Anda!
Jadi, tunggu apa lagi? Coba resep ini di rumah dan nikmati kesegaran Puding Coklat ala Mona Sutrisna bersama keluarga tercinta. Siapa tahu, Anda juga terinspirasi untuk memulai usaha kuliner sendiri! Selamat mencoba!
Halaman Selanjutnya
Resep Puding Coklat ala Mona Sutrisna
