4 weeks ago
10
VIVA – Banyak orang mencari cara instan untuk menurunkan berat badan, hingga akhirnya tergoda diet ekstrem dan berbagai suplemen. Padahal, ada solusi sederhana yang mungkin sudah ada di dapurmu yakni cuka apel atau apple cider vinegar (ACV).
Bukan sekadar bahan masakan, cuka apel dipercaya dapat membantu mendukung penurunan berat badan, terutama jika dikonsumsi sebagai bagian dari rutinitas malam hari. Yuk, cari tahu bagaimana minuman asam ini bisa membantu menurunkan berat badan sekaligus memberi manfaat kesehatan lainnya.
Sebelum membahas manfaatnya untuk menurunkan berat badan, penting untuk memahami apa itu cuka apel. Apple cider vinegar dibuat melalui proses fermentasi apel yang dihancurkan.
“Dalam proses ini, gula alami pada apel difermentasi menjadi alkohol, lalu diubah menjadi asam asetat,” jelas Ahli Gizi Klinis dan Olahraga, Rosy Saha, dikutip dari laman Hindustan Times Senin 29 Desember 2025.
Asam asetat inilah yang menjadi kunci berbagai manfaat kesehatan cuka apel. Banyak orang mengenal ACV sebagai pendukung program penurunan berat badan.
“Namun, manfaatnya tidak berhenti di situ. Cuka apel juga dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dan memperbaiki kondisi kulit. ACV sudah digunakan selama ribuan tahun,” ujar Saha.
Jadi, selain berguna di dapur, cuka apel juga berkontribusi bagi kesehatan secara menyeluruh.
Benarkah cuka apel bisa membantu menurunkan berat badan?
- Membantu mengurangi obesitas
Banyak orang sudah mencoba berbagai cara, mulai dari olahraga intens hingga diet ketat, demi menyingkirkan lemak berlebih. Bagaimana jika ada kebiasaan sederhana di malam hari yang bisa membantu mempercepat hasilnya? Sebuah studi dalam Journal of Functional Foods menemukan bahwa partisipan yang mengonsumsi ACV setiap hari mengalami penurunan berat badan sekitar 1–2 kg dalam tiga bulan, disertai penyusutan lingkar pinggang. Bayangkan, hanya dengan minum cuka apel sebelum tidur, ukuran tubuh bisa berkurang perlahan. - Menekan nafsu makan
Sering merasa lapar menjelang tidur? Kamu tidak sendirian. Kabar baiknya, cuka apel bisa membantu mengendalikan keinginan ngemil di malam hari. Penelitian yang dipublikasikan di jurnal Nature menunjukkan bahwa ACV dapat membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. “Dengan mencampurkan satu sendok makan ACV ke dalam air hangat dan meminumnya sebelum tidur, nafsu makan bisa lebih terkontrol, sehingga manajemen berat badan jadi lebih efektif,” kata Saha. - Membantu mengatur kadar gula darah
Kenaikan berat badan sering berkaitan dengan fluktuasi gula darah. Menjaga kadar gula tetap stabil bisa memberi dampak besar. Studi di Journal of Functional Foods menunjukkan bahwa cuka apel dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah setelah makan. Jika dikonsumsi sebelum tidur, terutama setelah makan malam yang sehat, ACV dapat membantu menekan keinginan makan di malam hari sekaligus mendukung kualitas tidur yang lebih baik.
Halaman Selanjutnya
Kandungan gizi dalam cuka apel
