18 hours ago
2
Jakarta, VIVA – Siapa yang tak tahu miso soup? Sup tradisional khas Jepang ini sering muncul di menu restoran Jepang. Tak hanya populer, hidangan ini juga mudah dibuat di rumah.
Sebagaimana diketahui, miso soup terbuat dari pasta kedelai fermentasi (miso), yang memiliki segudang manfaat kesehatan. Apa saja? Scroll untuk info lebih lanjut, yuk!
Melansi dari Healthline, sup ini kaya akan nutrisi, antioksidan, dan probiotik yang baik untuk tubuh. Tak heran jika miso soup menjadi favorit banyak orang, terutama bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan.
Miso soup biasanya berisi bahan tambahan seperti rumput laut, tahu, dan daun bawang, yang semuanya meningkatkan nilai gizinya. Selain itu, sup ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai makanan pembuka maupun camilan.
Penasaran, apa saja sih manfaatnya untuk kesehatan? Berikut daftarnya seperti dirangkum pada Sabtu, 28 Desember 2024.
8 Manfaat Miso Soup
1. Kaya Nutrisi
Miso soup merupakan makanan sumber nutrisi yang luar biasa. Kandungannya meliputi berbagai vitamin seperti B2, E, K, dan folat, serta mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan zat besi. Tidak hanya itu, sup ini juga mengandung protein nabati dari kedelai yang membantu memperbaiki jaringan otot dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
2. Mendukung Kesehatan Pencernaan
Proses fermentasi pada miso menghasilkan probiotik yang sangat bermanfaat untuk kesehatan usus. Probiotik ini membantu menjaga keseimbangan flora usus, sehingga pencernaan lebih lancar dan penyerapan nutrisi menjadi lebih optimal. Selain itu, enzim alami dalam miso juga membantu tubuh mencerna makanan dengan lebih mudah.
3. Meningkatkan Sistem Imun
Kandungan antioksidan dalam miso soup membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Sistem imun juga mendapatkan manfaat dari probiotik yang mendukung kesehatan usus, yang merupakan pusat dari banyak fungsi imun tubuh. Sebab itu, rutin mengonsumsi miso soup bisa membuat daya tahan tubuh Anda meningkat secara alami.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Miso soup adalah pilihan yang baik untuk kesehatan jantung karena rendah lemak jenuh. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi miso secara rutin berpotensi membantu menurunkan tekanan darah. Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan, manfaat ini membuat miso soup semakin direkomendasikan sebagai bagian dari pola makan sehat.
5. Menyehatkan Tulang
Sup ini mengandung kalsium yang penting untuk menjaga kekuatan tulang dan mencegah osteoporosis. Selain itu, kandungan vitamin K dalam miso berperan dalam mengatur kalsium di tulang, sehingga membantu menjaga kesehatan tulang untuk jangka panjang.
6. Memberikan Energi
Miso soup juga menjadi pilihan yang tepat untuk memberikan energi tambahan. Karbohidrat yang terkandung dalam sup ini dapat menjadi sumber energi cepat, sehingga cocok dikonsumsi saat Anda membutuhkan makanan ringan untuk mengisi tenaga tanpa merasa terlalu kenyang.
7. Potensi Mencegah Kanker
Kandungan isoflavon pada kedelai dalam miso dipercaya memiliki efek perlindungan terhadap beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara dan prostat. Isoflavon ini bekerja sebagai antioksidan alami yang membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas.
8. Mudah Dicerna
Teksturnya yang ringan dan sederhana membuat miso soup sangat mudah dicerna. Sup ini cocok untuk mereka yang sedang dalam masa pemulihan atau ingin menikmati makanan yang lembut namun tetap bergizi.
Itu dia segudang manfaat miso soup. Selain lezat, sup ini adalah pilihan yang sehat untuk pola makan sehat Anda. Bagaimana, Anda tertarik mencobanya?
Halaman Selanjutnya
1. Kaya Nutrisi
