5 hours ago
3
Purwokerto, VIVA – Seorang siswi di SMAN 1 Ajibarang (SMANA) Purwokerto bernama Farrelya memiliki menu khusus untuk bisa menikmati Makan Bergizi Gratis (MBG). Siswi kelas X-9 tersebut diketahui mempunyai alergi nasi sehingga harus mengonsumsi karbohidrat dari sumber makanan lainnya.
Diungkapkan oleh Farrelya, menu MBGnya selalu berbeda dari siswa lain di sekolah tersebut. Biasanya, Farrelya mendapatkan kentang sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi. Scroll lebih lanjut yuk!
"Biasanya pengganti nasinya kentang," kata Farrelya, mengutip video Instagram @sabani_akhmad, Rabu 15 Oktober 2025.
Farrelya pun menunjukkan isi wadah makannya yang terdiri dari kentang, susu, telur, tempe, hingga roti. Benar saja, tidak ada nasi di dalam wadah makan tersebut karena Farrelya mengidap alergi.
Siswi tersebut mengungkapkan tidak bisa makan nasi sejak kecil. Sehari-hari, Farrelya makan sumber karbohidrat lainnya termasuk kentang dan makanan yang mengandung tepung. Bukan hanya nasi putih, Farrelya juga tidak bisa makan olahan nasi apapun termasuk nasi goreng. Jika dipaksa, Farrelya justru akan muntah dan apapun yang dimakannya tidak tertelan.
"Sudah dicoba beberapa kali tapi tetap tidak bisa," katanya.
Alergi Nasi
Alergi nasi adalah reaksi abnormal sistem kekebalan tubuh terhadap protein yang ditemukan dalam nasi. Meskipun nasi adalah makanan pokok bagi banyak orang, terutama di Asia, alergi terhadap nasi dapat terjadi, meskipun kejadiannya tergolong jarang.
Reaksi alergi terjadi ketika sistem imun salah mengira protein dalam nasi (seperti albumin atau protein lain dengan massa molekul tertentu, misalnya 9, 14, 16, dan 31 kDa) sebagai ancaman berbahaya. Sebagai respons, tubuh melepaskan zat kimia seperti histamin, yang memicu gejala alergi.
Alergi nasi disebabkan oleh respons berlebihan sistem kekebalan tubuh terhadap protein tertentu dalam nasi. Misalnya protein alergen, faktor genetik dan lingkungan, reaktivitas silang, dan alergen tahan panas.
Bagi seseorang yang didiagnosis alergi nasi, cara utama untuk mencegah reaksi adalah dengan menghindari nasi dan produk olahannya (seperti tepung beras, susu beras, sirup beras, bihun, atau makanan yang menggunakan bahan-bahan turunan nasi).
Sumber karbohidrat lainnya adala biji-bijian, umbi-umbian, dan sayuran bertepung seperti jagung.
57 Siswa SMPN 1 Cisarua Bandung Barat Keracunan Usai Menyantap MBG
Puluhan siswa SMP Negeri 1 Cisarua, Desa Kertawangi, Kecamatan Cisarua, Kabupaten Bandung Barat, keracunan massal usai menyantap menu MBG. Alami mual, pusing, dan muntah.
VIVA.co.id
14 Oktober 2025
