1 day ago
2
Palembang, VIVA – Liburan Lebaran adalah momen yang tepat untuk menjelajahi kuliner khas dari berbagai daerah. Jika berencana berkunjung ke Palembang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai hidangan khas yang kaya akan cita rasa.
Berikut rekomendasi kuliner khas Palembang yang wajib dicoba saat liburan Lebaran. Yuk, scroll!
1. Pempek Palembang
Tak lengkap rasanya ke Palembang tanpa mencicipi pempek Palembang asli. Hidangan berbahan dasar ikan dan tepung sagu ini memiliki berbagai variasi seperti pempek kapal selam, lenjer, adaan, dan kulit. Pempek semakin nikmat dengan cuko khas yang asam, manis, dan pedas. Beberapa tempat populer untuk menikmati pempek di Palembang antara lain Pempek Candy dan Pempek Vico.
2. Tekwan dan Model
Jika ingin menikmati sajian berkuah yang ringan, tekwan dan model Palembang bisa menjadi pilihan. Tekwan berbentuk bulatan kecil dengan bahan dasar ikan, sedangkan model biasanya berisi tahu. Hidangan ini disajikan dengan kuah bening berbumbu udang yang gurih, serta taburan seledri dan bawang goreng.
Pindang patin kemangi khas Palembang
Photo :
- Cookpad/Wulan Septiana
3. Pindang Patin dan Pindang Tulang
Kuliner khas Palembang lainnya yang harus dicoba adalah pindang patin dan pindang tulang. Pindang patin terbuat dari ikan patin dengan kuah kuning kemerahan yang kaya rempah. Sementara pindang tulang menggunakan iga sapi dengan rasa asam pedas yang menggugah selera. Kedua hidangan ini paling enak dinikmati dengan nasi putih hangat dan sambal tempoyak.
4. Mi Celor
Bagi pecinta mi, mi celor Palembang adalah pilihan sempurna. Hidangan ini terdiri dari mi tebal dengan kuah santan kental dan kaldu udang yang gurih. Disajikan dengan irisan telur rebus dan taburan daun seledri, mi celor menjadi menu sarapan favorit masyarakat Palembang.
5. Burgo dan Lakso
Burgo dan lakso Palembang adalah menu sarapan lain yang wajib dicoba. Burgo memiliki bentuk gulungan tipis mirip dadar gulung, sedangkan lakso berbentuk mie tebal. Keduanya disajikan dengan kuah santan berbumbu ikan yang kaya rasa.
6. Laksan
Jika Anda menyukai pempek, maka laksan Palembang bisa menjadi pilihan yang tak kalah lezat. Laksan mirip dengan pempek lenjer, tetapi disajikan dengan kuah santan kuning yang gurih dan sedikit pedas.
7. Sambal Tempoyak
Bagi pencinta makanan pedas, sambal tempoyak Palembang adalah pilihan unik yang wajib dicoba. Sambal ini dibuat dari durian yang difermentasi dan dicampur dengan cabai serta bumbu khas lainnya. Biasanya disajikan sebagai pelengkap pindang atau ikan bakar.
8. Gulo Puan
Makanan khas Palembang yang satu ini tergolong langka dan istimewa. Gulo puan Palembang terbuat dari susu kerbau dan gula, menghasilkan cita rasa manis yang khas. Dahulu, makanan ini hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan Kesultanan Palembang.
9. Engkak Ketan
Untuk pecinta kue tradisional, engkak ketan Palembang bisa menjadi pilihan camilan yang lezat. Kue ini memiliki tekstur legit dan rasa manis yang pas, cocok sebagai sajian Lebaran.
10. Kue Maksuba
Terakhir, jangan lewatkan kue maksuba Palembang, yang mirip dengan lapis legit tetapi lebih lembut karena dibuat tanpa tepung. Kue ini hanya menggunakan telur dan susu kental manis, menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis yang menggoda.
Halaman Selanjutnya
5. Burgo dan LaksoBurgo dan lakso Palembang adalah menu sarapan lain yang wajib dicoba. Burgo memiliki bentuk gulungan tipis mirip dadar gulung, sedangkan lakso berbentuk mie tebal. Keduanya disajikan dengan kuah santan berbumbu ikan yang kaya rasa.
