12 hours ago
2
Rabu, 12 Maret 2025 - 01:00 WIB
Jakarta, VIVA – Tomat adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan, baik untuk hidangan sehari-hari maupun dalam resep spesial.
Namun, tomat memiliki usia simpan yang relatif singkat, sehingga penting bagi kita untuk mengetahui cara menyimpannya dengan benar agar tetap segar lebih lama.
Jika Anda ingin tomat Anda tetap segar hingga berbulan-bulan, berikut adalah 5 cara menyimpan tomat dengan tepat yang dirangkum dari berbagai sumber pada Selasa, 11 Maret 2025:
Ilustrasi tomat
Photo :
- ANTARA/Dedhez Anggara
1. Menyimpan Tomat di Suhu Ruangan
Tomat yang baru dipetik sebaiknya disimpan di suhu ruangan, terutama jika tomat belum matang sepenuhnya. Suhu ruangan yang stabil memungkinkan tomat untuk matang dengan baik.
Hindari menyimpan tomat di tempat yang terlalu panas atau terkena sinar matahari langsung. Letakkan tomat di tempat yang kering dan jauh dari kelembapan agar tomat tidak cepat membusuk.
2. Menyimpan Tomat di Kulkas untuk Tomat yang Sudah Matang
Jika tomat sudah matang dan Anda tidak akan menggunakannya dalam waktu dekat, menyimpannya di dalam kulkas adalah pilihan terbaik. Namun, pastikan tomat sudah benar-benar matang sebelum disimpan di kulkas, karena suhu dingin dapat menghambat proses pematangan.
Simpan tomat dalam wadah terbuka atau kantong plastik berlubang agar udara tetap sirkulasi dengan baik, mencegah kelembapan berlebih yang bisa menyebabkan pembusukan.
3. Mengeringkan Tomat untuk Penyimpanan Jangka Panjang
Jika Anda ingin menyimpan tomat lebih lama lagi, pengeringan adalah cara yang efektif. Tomat yang telah dipotong bisa dikeringkan dengan cara dijemur di bawah sinar matahari atau menggunakan mesin pengering (dehidrator).
Setelah kering, simpan tomat dalam wadah kedap udara atau kantong vakum agar tetap terjaga kualitasnya. Tomat kering ini bisa digunakan untuk berbagai hidangan seperti sup, saus, atau salad.
4. Membekukan Tomat
Membekukan tomat adalah cara yang efektif untuk menyimpannya hingga berbulan-bulan. Caranya cukup mudah, cuci bersih tomat dan potong sesuai keinginan. Anda bisa membekukan tomat utuh atau dalam bentuk potongan kecil.
Pastikan tomat dibungkus rapat dalam kantong plastik tahan beku atau wadah kedap udara untuk mencegah timbulnya rasa dan bau yang tidak diinginkan. Tomat yang dibekukan ini bisa digunakan dalam masakan seperti saus atau sup.
5. Mengolah Tomat menjadi Saus atau Puree
Salah satu cara terbaik untuk menyimpan tomat adalah dengan mengolahnya menjadi saus atau puree. Tomat yang sudah dimasak menjadi saus atau puree bisa disimpan dalam botol atau wadah kedap udara dan diletakkan di dalam kulkas atau freezer.
Saus tomat atau puree ini bisa bertahan lebih lama dibandingkan tomat mentah dan sangat praktis digunakan dalam berbagai hidangan.
Halaman Selanjutnya
2. Menyimpan Tomat di Kulkas untuk Tomat yang Sudah Matang
