Resep Kue Semprit Ala Chef Devina Hermawan, Paling Sat-set dan Anti Gagal!

• 

• Lifestyle

Senin, 16 Maret 2026 - 20:00 WIB

Jakarta, VIVA – Menjelang Hari Raya Idul Fitri, tradisi membuat aneka kue kering di rumah menjadi salah satu aktivitas yang dinanti banyak keluarga di Indonesia. Selain sebagai hidangan untuk menjamu tamu saat Lebaran, proses membuat kue bersama anggota keluarga juga kerap menjadi momen kebersamaan yang hangat.

Beragam jenis kue kering biasanya menghiasi meja tamu saat Lebaran, mulai dari nastar, kastengel, hingga kue semprit. Kue semprit termasuk salah satu kue klasik yang hampir selalu hadir dalam toples hidangan Lebaran karena rasanya yang manis, teksturnya renyah, serta bentuknya yang cantik. Scroll lebih lanjut yuk!

Kue semprit dikenal sebagai kue kering berbahan dasar mentega atau margarin yang dicampur dengan tepung dan gula halus, kemudian dibentuk menggunakan spuit atau alat semprot kue. Bentuknya biasanya menyerupai bunga atau roset kecil dengan tambahan topping seperti choco chips di bagian tengah.

Selain rasanya yang lezat, kue semprit juga relatif mudah dibuat. Proses pembuatannya tidak memerlukan teknik yang rumit sehingga cocok dicoba oleh pemula yang ingin membuat kue Lebaran sendiri di rumah. Salah satu resep yang praktis dan dikenal anti gagal adalah resep kue semprit ala Chef Devina Hermawan.

Dengan bahan yang sederhana serta langkah pembuatan yang singkat, kue ini bisa menghasilkan sekitar 70 buah kue semprit yang renyah dan harum. Berikut resep lengkapnya seperti dilansir dari laman X Chef Devina Hermawan.

Resep Kue Semprit (untuk 70 pcs)

Bahan:

• 120 gr margarin (suhu ruang)
• 80 gr mentega tawar (suhu ruang)
• 150 gr gula halus
• 2 butir kuning telur
• ½ sdt perisa vanila
• ¾ sdt garam
• 260 gr tepung terigu protein rendah
• 80 gr maizena
• 30 gr krimer bubuk / susu bubuk
• ½ sdt perisa cokelat

Pelengkap:choco chips

Cara membuat:

1. Di dalam mangkuk, masukkan mentega tawar, margarin dan gula halus, mixer sesaat
2. Masukkan kuning telur, garam dan perisa vanila sambil diaduk kemudian masukkan terigu, maizena dan krimer bubuk sambil disaring, aduk rata dengan spatula
3. Bagi menjadi dua adonan kemudian beri perisa cokelat untuk adonan cokelat, aduk rata
4. Semprotkan adonan putih dan cokelat ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper
5. Tambahkan choco chips kemudian panggang di suhu 130 derajat celcius selama 25-30 menit
6. Kue semprit siap disajikan