Resep Masakan Tumis Telur Cabai Hijau untuk Menu Sahur, Kaya Protein dan Mengenyangkan

• 

• Lifestyle

Sabtu, 7 Maret 2026 - 02:30 WIB

Jakarta, VIVA – Menu sahur yang sehat dan praktis menjadi kunci agar tubuh tetap bertenaga sepanjang puasa. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah tumis telur cabai hijau, hidangan sederhana namun kaya protein dan mampu memberikan rasa kenyang lebih lama.

Telur dikenal sebagai sumber protein tinggi, vitamin, dan mineral yang mendukung stamina tubuh. Dipadukan dengan cabai hijau, hidangan ini tidak hanya menambah rasa pedas segar, tetapi juga memberikan kandungan vitamin C dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Berikut VIVA rangkum Sabtu, 7 Maret 2026, resep masakan tumis telur cabai hijau untuk menu sahur, tinggi protein dan mengeyangkan.

Bahan-Bahan (Untuk 2–3 Porsi)

• 4 butir telur ayam
• 5–7 cabai hijau besar, iris serong tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat hijau kecil, potong dadu (opsional)
• 2 sdm minyak sayur
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak

1. Kocok telur bersama sedikit garam dan merica hingga rata.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau, tumis sebentar hingga layu. Tambahkan tomat jika digunakan.
4. Tuang telur kocok ke wajan, aduk cepat hingga telur setengah matang.
5. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata hingga telur matang sempurna tapi tetap lembut.
6. Angkat dan sajikan hangat. Bisa disantap langsung dengan nasi hangat.

Selain mudah dibuat, menu ini menawarkan manfaat gizi yang seimbang. Protein dari telur membantu menjaga energi dan massa otot, sementara cabai hijau memberikan sensasi pedas yang dapat meningkatkan metabolisme. Kandungan serat dari cabai juga membantu pencernaan, sehingga tubuh lebih nyaman menjalani puasa.

Bagi yang ingin variasi, tumis telur cabai hijau bisa dipadukan dengan sayuran lain seperti bayam atau buncis, sehingga sahur semakin bernutrisi. Hidangan ini tidak hanya praktis, tetapi juga memadukan rasa gurih, pedas, dan lezat dalam satu porsi.

Dengan tumis telur cabai hijau, sahur menjadi lebih bergizi, mengenyangkan, dan tetap sederhana. Menu ini bisa menjadi solusi ideal bagi keluarga maupun individu yang ingin tetap sehat dan berenergi sepanjang hari di bulan puasa.