2 days ago
4
Jakarta, VIVA – Lebaran identik dengan hidangan khas yang kaya rasa dan menggugah selera. Jika biasanya ketupat, opor ayam, atau rendang menjadi menu andalan, kali ini Anda bisa mencoba sesuatu yang berbeda.
Misalnya, Nasi Kebuli Daging Iris, yang bisa menjadi pilihan istimewa untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga. Nasi kebuli, dikenal sebagai hidangan khas Timur Tengah yang memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah.
Biasanya, nasi kebuli dibuat dengan daging kambing, tetapi kali ini kita akan menggunakan daging sapi iris yang lebih praktis dan tetap lezat. Selain itu, penggunaan beras basmati, membuat teksturnya lebih pulen dan aroma nasi semakin menggoda.
Tak perlu khawatir soal proses memasaknya. Resep nasi kebuli daging iris ini bisa dibuat dengan mudah. Ditambah dengan teknik memasak yang tepat, bumbu akan meresap sempurna ke dalam nasi, menghasilkan rasa yang nikmat dalam setiap suapan.
Jangan lupa tambahkan pelengkap seperti brokoli, wortel, dan telur puyuh, agar hidangan ini menjadi semakin lengkap. Mengutip dari Instagram Chef Devina Hermawan, berikut resep nasi kebuli daging iris yang praktis dan cocok untuk dicoba di rumah.
Resep Nasi Kebuli Daging Iris
Bahan kulit:
100 gr daging sapi iris
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdm minyak
1 sdt bubuk rempah kari
Bahan nasi kebuli:
120 gr beras basmati
180 ml air kaldu sapi
1 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdt bawang merah goreng
1 sdt bawang putih goreng
1 sdt bubuk rempah kari
2 sdm bawang bombai, potong kotak kecil
2 sdm tomat merah, potong kotak kecil
2 iris jahe
10 pcs kismis
½ sdm margarin
Pelengkap:
Brokoli
Wortel
Telur puyuh
Cara membuat
1. Marinasi daging dengan garam, merica, gula pasir, minyak, dan bubuk rempah kari. Aduk rata, diamkan beberapa saat.
2. Di dalam wadah rice cooker, masukkan beras, air kaldu, kaldu sapi bubuk, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan bubuk rempah kari. Aduk rata.
3. Tambahkan tomat merah, bawang bombai, daging sapi, jahe, kismis, dan margarin.
4. Isi rice cooker dengan air, susun wadah untuk nasi dan wadah untuk telur puyuh. Masak nasi dan telur selama 30 menit atau hingga matang.
5. Masukkan sayuran di 10 menit terakhir.
6. Nasi kebuli daging iris siap disajikan.
Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga saat Lebaran atau kapan saja Anda ingin menyantap nasi berbumbu yang lezat. Selamat mencoba!
Halaman Selanjutnya
100 gr daging sapi iris¼ sdt garam½ sdt gula pasir¼ sdt merica1 sdm minyak1 sdt bubuk rempah kari
