Tren Kopi Peach hingga Orange Naik Daun, Cherry Kini Jadi Primadona Baru

• 

• Lifestyle

Jumat, 1 Mei 2026 - 18:32 WIB

Jakarta, VIVA – Perkembangan industri kopi dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan pergeseran selera yang cukup signifikan. Jika sebelumnya profil rasa klasik seperti cokelat dan karamel mendominasi, kini konsumen mulai melirik karakter fruity seperti peach dan orange yang terasa lebih segar dan ringan. 

Menariknya, di tengah tren tersebut, cherry mulai muncul sebagai primadona baru yang menawarkan dimensi rasa berbeda—lebih tajam, kontras, namun tetap seimbang. Scroll lebih lanjut yuk!

Fenomena ini tidak lepas dari meningkatnya minat terhadap kopi dengan profil rasa yang kompleks dan berlapis. Penikmat kopi masa kini tidak lagi sekadar mencari rasa manis atau pahit, melainkan pengalaman yang lebih mendalam dalam setiap tegukan.  

Karakter buah seperti peach dan orange memang dikenal mudah diterima karena ringan dan segar, namun cherry menawarkan sesuatu yang lebih “berani” dengan nuansa asam yang khas serta aftertaste yang lebih panjang.

Berikut beberapa alasan mengapa tren kopi dengan sentuhan cherry semakin diminati:

1. Profil Rasa Lebih Kompleks dan Berlapis

Cherry memberikan karakter rasa yang tidak monoton. Ada perpaduan antara asam segar, sedikit manis, dan kadang menghadirkan sensasi pahit yang halus, menciptakan pengalaman minum kopi yang lebih dinamis.

2. Alternatif dari Tren Fruity yang Lebih Umum

Jika peach dan orange cenderung ringan dan mudah ditebak, cherry hadir dengan karakter yang lebih kontras. Hal ini membuatnya menarik bagi penikmat kopi yang ingin mencoba sesuatu di luar kebiasaan.

3. Fleksibel untuk Berbagai Gaya Penyajian

Cherry dapat dipadukan dengan berbagai elemen, mulai dari susu creamy hingga cokelat yang bold. Fleksibilitas ini memungkinkan terciptanya variasi menu dengan spektrum rasa yang luas.

4. Menjawab Kebutuhan Eksplorasi Konsumen

Konsumen modern cenderung mencari pengalaman baru, termasuk dalam hal minuman. Kopi dengan sentuhan cherry menjadi salah satu jawaban atas kebutuhan eksplorasi tersebut.

5. Meningkatkan Nilai Sensori dalam Kopi

Kehadiran cherry tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga memperkuat aroma dan tekstur, sehingga menciptakan pengalaman sensorik yang lebih lengkap.

Dalam praktiknya, tren ini mulai diwujudkan dalam berbagai kreasi menu yang menggabungkan keseimbangan antara rasa fruity, creamy, hingga bold.