3 weeks ago
9
Jakarta, VIVA – Mango sagoo adalah hidangan penutup yang sempurna untuk disajikan saat Lebaran. Perpaduan manis dan segar dari mangga matang yang dipotong dadu, kelembutan mutiara sagu, serta santan atau susu yang creamy menciptakan cita rasa yang lezat dan menyegarkan. Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah setelah menikmati makanan berat khas Lebaran, tetapi juga memberikan sensasi dingin yang menyegarkan, terutama jika disajikan dalam keadaan dingin.
Selain rasanya yang nikmat, mango sagoo juga memiliki tampilan yang cantik dengan warna kuning cerah dari mangga yang menggugah selera. Tambahan es batu atau siraman kental manis bisa membuat hidangan ini semakin lezat. Kombinasi tekstur kenyal dari sagu, kelembutan mangga, dan kelezatan kuah santan atau susu menjadikannya favorit di berbagai kesempatan. Scroll untuk info lengkapnya, yuk!
Keistimewaan lain dari mango sagoo adalah kemudahan dalam pembuatannya. Bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan, sementara proses pembuatannya tidak memakan waktu lama. Hidangan ini bisa disiapkan sebelumnya dan disimpan di dalam kulkas hingga waktu penyajian, sehingga sangat praktis untuk menyambut tamu saat Lebaran.
Ilustrasi buah mangga
Photo :
- Pixabay/badcoconut
Selain sebagai sajian pencuci mulut, mango sagoo juga mengandung berbagai manfaat kesehatan. Mangga kaya akan vitamin C dan serat, sementara sagu memberikan energi tambahan. Dengan segala keunggulannya, mango sagoo menjadi pilihan sempurna untuk melengkapi hidangan Lebaran, memberikan kesan manis, segar, dan istimewa bagi siapa saja yang menikmatinya.
Berikut resep Mango Sagoo ala Chef Devina Hermawan yang cocok dihidangkan saat Lebaran.
Resep Mango Sagoo (untuk 10-12 porsi)
Bahan:
- 500 gr mangga harum manis matang, potong
- 145 gr Krim Kafe
- 400 ml susu
- 50-100 ml sirup mangga
- Es batu secukupnya
- Bahan jeli:
- 7,5 gr bubuk jeli polos
- 3 sdm gula pasir
- 4 sdm Krim Kafe
- 300 ml air
Topping:
- Sagu mutiara
- Nata de coco
- Jeruk bali
Cara membuat:
1. Masak air, bubuk jeli, dan gula, aduk rata kemudian tambahkan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga mendidih, tuang ke dalam wadah, dinginkan
2. Keluarkan jeli dari cetakan lalu potong memanjang
3. Blender mangga dengan susu hingga halus lalu tambahkan krim kafe, haluskan kembali
4. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan sirup mangga, aduk rata
5. Masukkan jeli, sagu mutiara, jeruk bali, nata de coco, dan es batu, aduk rata
6. Mango sagoo siap disajikan.
Halaman Selanjutnya
Bahan:
