4 hours ago
2
Jakarta, VIVA – Dalam dunia bisnis kuliner yang sangat kompetitif, bertahan selama puluhan tahun bukan perkara mudah. Dinamika selera konsumen yang terus berubah, kemunculan tren makanan baru, serta tantangan ekonomi dan logistik menuntut pelaku usaha untuk terus beradaptasi.
Salah satu strategi utama agar bisnis makanan tetap relevan adalah dengan menghadirkan inovasi secara konsisten—baik dari sisi rasa, penyajian, maupun pengalaman makan. Scroll lebih lanjut ya.
Inilah yang dilakukan HokBen, restoran cepat saji bergaya Jepang yang telah hadir di Indonesia selama empat dekade. Sebagai bentuk perayaan 40 tahun eksistensinya, HokBen memperkenalkan produk baru yang diklaim mampu menghadirkan pengalaman bersantap khas HokBen dalam satu kemasan praktis: Irodori Bento.
Mereka coba menjaring pelanggan untuk mempertahankan bisnisnya. Salah satunya dengan meluncurkan menu baru. Sebagai bagian dari perayaan 40 tahun HokBen berdiri, restoran siap saji bergaya Jepang di bawah manajemen PT. Eka Bogainti ini menghadirkan menu terbaru bernama Irodori Bento. Yakni bento eksklusif dengan 9 sekat yang menyajikan ragam aneka menu khas HokBen dalam satu kotak.
Irodori Bento sendiri hadir dalam tiga varian yaitu, Chicken Teriyaki, Beef Yakiniku dan Chicken Curryaki Setiap kotak Irodori Bento terdiri dari 2 porsi nasi, mi ramen dengan saus pasta, serta berbagai lauk lengkap khas HokBen. Harganya sekitar dari Rp50 ribu.
Irma Wulansari, Public Relation Marketing Manager PT Eka Bogainti (HokBen) mengatakan peluncuran menu baru HokBen sudah dilakukan 16 April 2025 di gerai HokBen Plus Grand Kota Bintang (Bekasi) & Alam Sutera. Selanjutnya pada 21 April 2025 akan diluncurkan di seluruh gerai HokBen di Jabodetabek dan pada 1 Mei 2025 ke seluruh wilayah HokBen di Indonesia.
"Kedepannya kami akan lihat bagaimana respon pembeli. Jika dua sampai tiga bulan kurang oke ya tidak diperpanjang. Kalau untuk target penjualan menu baru dalam sehari setidaknya bisa 15 sampai 20 paket di satu gerai," ujar Irma.
Tak sekadar meluncurkan menu baru, Irma menyebut HokBen akan menawarkan beragam menu dengan kualitas gizi dan harga terjangkau bagi semua kalangan masyarakat. Termasuk menghadirkan gerai-gerai di beberapa lokasi strategis. Hingga kini, Irma bilang ada 394 gerai HokBen di Indonesia.
Beberapa gerai yang ramai pengunjung kata Irma cukup banyak, untuk di kawasan dalam mall yakni HokBen Central Park, Taman Anggrek, Citraland. Sedangkan di kawasan perumahan di Alam Sutera dan Harapan Indah. Di kawasan dekat kampus atau sekolah seperti HokBen Bina Nusantara (Binus), HokBen Atma Jaya dan masih banyak lagi. Diperkirakan Irma, rata-rata jumlah pengunjung HokBen satu gerai bisa puluhan sampai ratusan.
"Kalau menu favorit yang banyak dibeli juga tergantung tempat. Kalau di kampus itu biasanya menu Hoka Hemat, sementara di luar kampus biasanya Bento Spesial," sebut Irma.
Halaman Selanjutnya
"Kedepannya kami akan lihat bagaimana respon pembeli. Jika dua sampai tiga bulan kurang oke ya tidak diperpanjang. Kalau untuk target penjualan menu baru dalam sehari setidaknya bisa 15 sampai 20 paket di satu gerai," ujar Irma.
