3 hours ago
1
Senin, 10 Maret 2025 - 13:00 WIB
Jakarta, VIVA – Bawang merah dan putih adalah bahan dapur yang tak bisa terlewatkan dalam banyak masakan.
Namun, sering kali kita mengalami masalah bawang yang cepat rusak atau tumbuh kecambah jika tidak disimpan dengan benar. Agar bawang tetap segar hingga berminggu-minggu, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang tepat.
Dirangkum dari berbagai sumber pada Senin, 10 Maret 2025, berikut ini adalah 5 tips efektif untuk menyimpan bawang merah dan putih agar tetap segar lebih lama:
1. Simpan di Tempat yang Kering dan Sejuk
Bawang merah dan putih sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering, dengan suhu ruangan yang tidak terlalu lembap. Hindari menyimpan bawang di area yang terlalu panas atau terlalu dingin, seperti di dalam lemari es.
Suhu yang terlalu rendah dapat membuat bawang cepat membusuk, sementara kelembapan yang tinggi dapat menyebabkan bawang menjadi lembek dan berjamur. Tempat yang ideal adalah di area yang memiliki sirkulasi udara baik, seperti rak terbuka atau wadah berlubang.
2. Gunakan Keranjang atau Wadah Berlubang
Untuk menjaga bawang tetap segar, gunakan keranjang anyaman atau wadah berlubang agar udara bisa mengalir dengan baik. Penyimpanan dalam wadah tertutup dapat menyebabkan kelembapan, yang mempercepat pembusukan.
Wadah berlubang atau kantong jaring juga memungkinkan bawang tetap kering dan tidak cepat membusuk. Pastikan bawang tidak bertumpuk terlalu banyak agar udara tetap bisa mengalir dengan lancar.
3. Pilih Bawang yang Tidak Rusak
Sebelum menyimpan bawang, pastikan Anda memilih bawang yang masih dalam kondisi baik, yaitu tidak ada bagian yang rusak, berjamur, atau lembek. Bawang yang sudah mulai rusak dapat menyebabkan bawang lainnya juga cepat membusuk. Periksa setiap umbi bawang dengan teliti sebelum menyimpannya agar kualitasnya tetap terjaga lebih lama.
4. Pisahkan Bawang yang Sudah Dikupas
Jika Anda hanya menggunakan sebagian bawang dan meninggalkan sisanya, pastikan untuk menyimpannya dengan hati-hati. Bawang yang sudah dikupas atau dipotong sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya.
Namun, bawang yang belum dikupas sebaiknya tidak disimpan dalam kulkas karena kelembapan di dalam lemari es bisa mempercepat kerusakan bawang.
5. Jauhkan dari Kentang dan Makanan Lain
Jangan simpan bawang bersama kentang atau makanan lain yang mengeluarkan gas etilen, seperti apel. Gas etilen dapat mempercepat proses pematangan dan pembusukan bawang.
Oleh karena itu, pastikan bawang disimpan terpisah dari makanan lain yang mengeluarkan gas tersebut, agar bawang tetap segar lebih lama.
Halaman Selanjutnya
2. Gunakan Keranjang atau Wadah Berlubang
