8 hours ago
1
Jakarta, VIVA – Indonesia memang terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam dan selalu punya cara unik untuk mengolah bahan makanan sederhana menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Salah satu camilan atau lauk yang kini sedang populer dan banyak digemari adalah tempe geprek sambal bawang. Tempe geprek sendiri adalah tempe goreng yang dihancurkan atau dipenyet, lalu disiram dengan sambal bawang pedas yang segar dan penuh rasa.
Tempe, sebagai sumber protein nabati yang murah dan mudah didapat, diolah dengan cara digoreng hingga renyah dan kemudian diberi sambal bawang yang pedas dan harum.
Tempe geprek sambal bawang
Photo :
- Cookpad @rotimungil
Kombinasi ini membuat tempe geprek sambal bawang jadi makanan favorit banyak orang, terutama yang suka dengan cita rasa pedas dan gurih. Tak hanya enak, tempe geprek juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang cepat.
Sambal bawang sendiri merupakan sambal khas Indonesia yang dibuat dari bawang merah dan cabai, biasanya ditumis dengan minyak panas sehingga aroma bawangnya keluar dan rasanya semakin mantap. Sambal ini sangat cocok untuk menemani tempe geprek agar rasanya semakin lengkap dan nikmat.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat tempe geprek sambal bawang sendiri di rumah, berikut kami bagikan resep lengkap dan cara membuatnya dengan mudah. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati tempe geprek sambal bawang yang pedas, gurih, dan renyah kapan saja tanpa harus membeli di luar.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 5 siung bawang merah
- 5 cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas)
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng panas (untuk menumis sambal)
Cara Membuat:
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan renyah, angkat dan tiriskan.
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga tercampur rata, jangan terlalu halus agar tekstur sambal terasa.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulekan sebentar hingga harum, angkat.
- Campurkan sambal bawang dengan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Geprek tempe goreng dengan ulekan sambal bawang di atasnya hingga tempe sedikit hancur dan menyatu dengan sambal.
- Sajikan tempe geprek sambal bawang dengan nasi hangat dan lalapan.
Tempe geprek sambal bawang siap dinikmati! Sensasi gurih dan renyah tempe berpadu dengan sambal bawang pedas yang segar akan membuat hidangan ini cepat habis di meja makan. Selain cocok untuk makan sehari-hari, tempe geprek juga bisa jadi camilan nikmat saat bersantai.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menghadirkan tempe geprek sambal bawang yang otentik dan lezat langsung dari dapur sendiri. Selamat mencoba!
Halaman Selanjutnya
Bahan-bahan:
