BGN Ungkap SOP MBG Cegah Keracunan: Masak Pakai Air Galon hingga Ompreng Disterilisasi Pakai Oven Pemanas

Malang, VIVA – Badan Gizi Nasional (BGN) mengingatkan seluruh pengelola Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) agar memperhatikan standar operasional prosedur (SOP) pengolahan bahan baku Makan Bergizi Gratis (MBG) guna mencegah terjadinya keracunan.

Wakil Kepala BGN Sony Sanjaya di Kota Malang, Jawa Timur, Minggu, mengatakan, salah satu SOP yang perlu diterapkan adalah penggunaan air galon untuk memasak menu MBG.

"Sudah ada SOP dan perintah tidak bisa ditawar, seperti merebus, memasak harus menggunakan air dalam kemasan galon yang telah terjamin higienitasnya," kata Sony.

Kemudian, setiap pengelola dan petugas di SPPG atau dapur MBG harus memastikan kebersihan pada food tray atau ompreng yang digunakan sebagai wadah menu makanan sesaat setelah digunakan.

Dia menjelaskan, setelah wadah menu MBG dikembalikan kepada SPPG, maka petugas harus melakukan pencucian secara bersih dan kemudian dilanjutkan dengan proses sterilisasi.

"Biasanya yang digunakan adalah oven pemanas," ucap dia.

BGN juga sudah bekerja sama dengan International Chef Association untuk melakukan pendampingan kepada petugas di setiap SPPG yang usia operasionalnya masih berada di bawah dua bulan.

Asosiasi juru masak akan menerjunkan chef untuk meningkatkan kapasitas petugas SPPG dalam mengolah makanan dengan mengedepankan aspek kebersihan dan kesehatan.

Selain itu, Sony menyatakan BGN juga terus melakukan evaluasi setiap harinya untuk membenahi tata kelola di setiap SPPG, sehingga tidak ada lagi kasus keracunan.

Proses evaluasi guna memastikan setiap mekanisme operasional SPPG tidak menyalahi aturan, mulai dari kualitas dan mengolah bahan baku, penyajian, hingga ketepatan jam pendistribusian paket MBG ke para penerima manfaat.

Bahkan, BGN langsung melakukan penutupan sementara waktu terhadap SPPG yang menu MBG-nya dilaporkan menjadi pemicu keracunan dan dilakukan penyelidikan dengan mekanisme tertentu.

"Ada security food fungsinya adalah untuk mengecek barangkali ada kandungan bakteri atau apa," tutur dia. (Ant)

Mahfud MD mengungkapkan adanya dugaan tindak pidana korupsi berupa penggelembungan anggaran (mark up) dalam proyek kereta cepat Jakarta-Bandung Whoosh.

Gubernur Jawa Barat Dedi Mulyadi mengatakan pihaknya akan terlebih dahulu melakukan pengecekan secara menyeluruh sebelum menarik kesimpulan apa pun.

Polres Indramayu mengamankan lima orang terduga pelaku pengeroyokan terhadap seorang dokter berinisial B (37) di Kecamatan Anjatan, Kabupaten Indramayu, Jawa Barat.

Ketua Umum Yayasan Mutiara Maharani Ade Hermawan mengatakan, pemulihan korban Napza (Narkotika, psikotropika dan zat adiktif) membutuhkan waktu seumur hidup.

Viral video yang menayangkan rumah polisi digeruduk warga dan tersebar luas di media sosial.

MIND ID meraih Sectoral Champion Award di Investortrust ESG Awards 2025 berkat komitmen hilirisasi, efisiensi energi, dan dekarbonisasi menuju tambang berkelanjutan.

Gubernur Jawa Barat Dedi Mulyadi mengatakan pihaknya akan terlebih dahulu melakukan pengecekan secara menyeluruh sebelum menarik kesimpulan apa pun.

Hasan Nasbi menegur Menkeu Purbaya agar tidak terlalu sering menegur pejabat lain di hadapan publik. Ia menilai hal itu dapat mencoreng citra pemerintah

Banyak bandara megah di Indonesia yang dibangun di masa kepemimpinan Presiden ke-7 Joko Widodo (Jokowi) kini sepi penumpang dan ada juga yang terbengkalai.

Momen tak terduga kembali datang dari Menteri Keuangan, Purbaya Yudhi Sadewa. Kali ini momen tersebut terjadi saat dirinya dibuat Salfok dengan ponsel Sekjen Kemenkeu!

Sharon, ibu dari mendiang Timothy Anugerah mengungkap sempat berdiskusi dengan Timothy Anugerah soal skripsi putranya. Saat itu Timothy akui buntu mengerjakan skripsinya.

Badan Pusat Statistik (BPS) kembali merilis data yang memberikan gambaran kontras ekstrem dalam industri perhotelan Indonesia. Dalam Berita Resmi Statistik (BRS) per 1 Ok

Badan Pusat Statistik (BPS) kembali menjadi pusat perhatian setelah merilis laporan terbaru mengenai sektor pariwisata nasional. Melalui Berita Resmi Statistik (BRS) pada

Seorang staf desa di Gowa digerebek istrinya saat bersama wanita lain. Warga berkerumun, situasi ricuh, hingga polisi mengevakuasi pasangan tersebut ke Mapolres Gowa untu

Vivanians, tidak perlu menggunakan bahan kimia apapun untuk membersihkan daki di leher. Dengan cara alami ini, kamu bisa membersihkan daki.............................