Resep Masakan Sapo Tahu Kuah Kental, Dijamin Rendah Kalori dan Cocok Dijadikan Menu Diet

• 

• Lifestyle

• Kuliner

Selasa, 6 Mei 2025 - 20:00 WIB

Jakarta, VIVA – Sedang mencari menu sehat, lezat, dan tetap mengenyangkan untuk diet harianmu? Sapo tahu kuah kental bisa jadi jawabannya. Hidangan satu ini kaya nutrisi, rendah kalori, dan pastinya menggugah selera.

Kombinasi tahu sutra, sayuran segar, dan kuah gurih menjadikannya pilihan yang tepat sebagai menu diet rendah lemak tapi tinggi serat dan protein. Lantas, bagaimana cara membuatnya?

Berikut ini resep lengkap dan tips agar sapo tahu buatanmu tidak hanya sehat tapi juga enak maksimal.

Bahan-bahan Masakan Sapo Tahu:

- 2 buah tahu sutra (silken tofu), potong bulat dan goreng sebentar

- 100 gram dada ayam, potong kecil (opsional, bisa diganti jamur)

- 1 buah wortel, iris tipis

- 100 gr brokoli, potong per kuntum

- 5 batang baby corn (jagung muda), potong serong

- 3 butir jamur shitake, iris (boleh pakai jamur kuping atau champignon)

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sdm minyak wijen (bisa dikurangi untuk kalori lebih rendah)

- 1 sdt saus tiram rendah sodium

- 1 sdt kecap asin

- 1/2 sdt merica bubuk

- 500 ml kaldu ayam/sayuran rendah lemak

- 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air (untuk mengentalkan kuah)

Cara Memasak Sapo Tahu:

1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak wijen hingga harum.

2. Masukkan potongan ayam (jika pakai) dan aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan wortel, baby corn, dan jamur. Tumis selama 2-3 menit.

4. Tuang kaldu, lalu masukkan brokoli dan tahu sutra goreng secara perlahan agar tidak hancur.

5. Tambahkan kecap asin, saus tiram, dan merica. Koreksi rasa.

6. Setelah semua bahan matang, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan hingga kuah mengental.

7. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit hingga kuah meresap ke bahan. Jika sudah, angkat dan sajikan.

Manfaat Sapo Tahu untuk Diet:

- Tinggi protein, baik untuk kenyang lebih lama.

- Kaya serat dari sayuran segar.

- Rendah lemak jika dimasak dengan teknik sehat.

- Bebas gorengan berat, cocok untuk jaga kalori.

- Kuah hangat bantu meningkatkan metabolisme tubuh.

Sapo tahu kuah kental adalah menu diet yang sempurna untuk kamu yang ingin hidup sehat tanpa mengorbankan rasa. Dengan bahan alami dan teknik memasak rendah minyak, kamu tetap bisa menikmati makanan lezat yang bergizi dan ramah untuk program diet.