Geger! Wanita Tertua Meninggal di Usia 117 Tahun, Rahasia Panjang Umurnya Ternyata ...

Inggris, VIVA –  Ketika wanita tertua di dunia, Maria Branyas Morera meninggal pada usia 117 tahun, banyak yang membicarakan tentang rahasia panjang umurnya. Namun, benarkah yoghurt jadi rahasia umur panjangnya?

Supercentenarian – manusia yang hidup lebih dari 110 tahun – merupakan objek yang sangat menarik dalam budaya kita yang takut mati. Wawancara dengan mereka pasti menuntut kita untuk mengetahui apa yang menjadi rahasia umur panjang mereka yang luar biasa; apakah itu segelas wiski sebelum tidur, menjaga hubungan persahabatan yang baik, pernikahan yang bahagia, atau selalu memiliki hewan peliharaan?

Dikutip laman The Guardian, beberapa waktu yang lalu, meninggalnya Maria Branyas Morera dari Spanyol di usia 117 tahun menjadi sorotan dunia. Maria dinobatkan sebagai orang tertua di dunia hingga ia meninggal pada usia yang sangat tua, 117 tahun. Kabar meninggalnya Maria membuat banyak orang ingin tahu, apa rahasia panjang umurnya? Benarkah Yoghurt? 

Penelitian yang mencoba mengungkap akar dari keberuntungan biologis Maria Branyas Morera mengungkapkan bahwa selama beberapa dekade terakhir hidupnya, ia mengonsumsi tiga porsi yoghurt sehari. Analisis mikrobioma ususnya menunjukkan jumlah bakteri menguntungkan yang dikenal sebagai bifidobacterium dalam jumlah yang luar biasa tinggi, yang dapat ditingkatkan dengan mengonsumsi yoghurt, dan "mikrobioma yang memberikan kemungkinan lebih besar untuk umur panjang yang sehat", tulis para peneliti.

Sebelum Anda bergegas ke supermarket terdekat dan mengisi troli dengan produk susu fermentasi, ada beberapa hal yang perlu diketahui tentang Maria Branyas Morera dan yoghurt.

Rahasia Panjang Umur

Konsumsi Makanan Mediterania

Yang pertama adalah ia melakukan banyak hal dengan benar, bukan hanya yoghurt, kata ahli gastroenterologi Profesor Emad El-Omar, direktur Pusat Penelitian Mikrobioma Universitas New South Wales di rumah sakit St George di Sydney.

Ia mengonsumsi makanan Mediterania, yang kaya akan sayur dan buah, biji-bijian utuh, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian, serta rendah makanan olahan, daging merah, gula tambahan, dan biji-bijian olahan. Makanan ini juga menyediakan karbohidrat kompleks, serat makanan, dan nutrisi lain yang tepat bagi bakteri usus yang bermanfaat untuk berkembang biak.

"Diet Mediterania mungkin merupakan makanan yang paling sehat dalam hal komposisinya dan bagaimana ia memberi makan mikrobioma," kata El-Omar. "Jika Anda mengonsumsi makanan sehat dan menjalani gaya hidup sehat, hal itu tercermin dalam komposisi dan fungsi mikrobioma Anda, yang kemudian bekerja untuk Anda alih-alih melawan Anda."

Tidak Merokok, No Alkohol dan Rajin Olahraga

Branyas tidak merokok atau minum alkohol, ia berolahraga secara teratur, dan menghabiskan banyak waktu berkualitas dengan teman dan keluarga.

Dan ia memiliki gen yang baik. "Ia melakukan hal pertama dengan benar – ia mendapatkan orang tua yang tepat," kata ahli gizi Profesor Clare Collins dari Universitas Newcastle. “Ia mungkin tinggal di pulau kecil, tidak punya mobil, makan banyak makanan laut, berjalan naik turun bukit, makan sayur dari pasar lokal, lalu menyesuaikan pola makannya.”

Yoghurt

Jadi, apa peran yoghurt dalam daya tahan Branyas?

Yogurt menarik karena mengandung bakteri hidup, khususnya jenis yang disebut lactobacillus, kata Associate Professor Claus Christophersen, seorang ahli mikrobiologi di Edith Cowan University di Perth. Ini adalah salah satu bakteri yang mengubah susu menjadi yoghurt, dengan memakan karbohidrat susu untuk menghasilkan asam laktat selama proses fermentasi, yang kemudian menyebabkan protein susu menggumpal.

Lactobacillus juga merupakan bakteri penting untuk kesehatan usus, meskipun kadarnya umumnya rendah, katanya. “Jika jumlahnya lebih banyak, pH di usus cenderung turun, yang merupakan hal yang baik, sehingga sebenarnya patogen lebih mudah dikendalikan, dan bakteri baik lebih banyak berkembang biak jika pH-nya sedikit lebih rendah,” jelas Christophersen.

Lactobacillus juga tampaknya memiliki efek menguntungkan pada sistem imun. “Ketika kita berbicara tentang kesehatan usus, kita sering berbicara tentang usus besar, tempat bakteri tumbuh,” kata Christophersen. “Namun, di usus halus terdapat banyak hubungan dengan sistem imun.”

Ada juga bukti bahwa bakteri usus yang bermanfaat menghasilkan zat antimikroba mereka sendiri yang membantu menekan pertumbuhan bakteri berbahaya, kata El-Omar. “Mereka pada dasarnya menjauhkan bakteri jahat dan memungkinkan koeksistensi dan keseimbangan alami yang melindungi Anda dari infeksi,” katanya.

Dan semakin banyak ilmuwan mulai memahami interaksi positif antara mikrobioma usus dan berbagai sistem tubuh lainnya, termasuk otak. Yoghurt juga merupakan sumber bakteri bermanfaat ini karena lemak susu membantu melindungi bakteri dari lingkungan lambung yang sangat asam, sehingga mereka dapat melewati dan masuk ke usus kecil dan besar. Namun tidak semua yoghurt dibuat sama. “Yogurt ini mengandung mikroba hidup, dan bukan yoghurt kemasan dengan pengatur keasaman dan pengawet atau bahan kimia lain yang dapat merusak kesehatan, warna dan rasa,” kata Collin.

Bagian produk susu di supermarket mana pun dipenuhi dengan beragam pilihan yoghurt, jadi Collins menyarankan untuk memilih dengan cermat. “Anda harus pergi ke supermarket dengan berpikir, ‘Saya berdiri di lorong yoghurt hari ini, dan saya akan melakukannya dengan perlahan’,” katanya. Itu termasuk melihat label dan menyingkirkan produk dengan banyak angka – yang menunjukkan bahan tambahan kimia – dalam daftar bahan.

“Atau Anda bisa membeli yoghurt Yunani biasa dan hanya tersenyum dan menerimanya saat memakannya dan rasanya benar-benar asam, atau memakannya dengan sedikit buah yang ditambahkan ke dalamnya, atau sedikit kayu manis di atasnya, atau sesuatu seperti itu,” kata Collins.

Setelah Anda mendapatkan yoghurt yang enak, memakannya secara teratur juga membantu, seperti yang dilakukan Branyas. “Dia memakannya tiga kali sehari, dia akan mendapatkan komunitas mikrobiomanya yang terisi ulang berulang kali sepanjang hari,” kata Collins.