9 hours ago
1
Jakarta, VIVA – Menjaga pola makan sehat bukan berarti harus mengorbankan cita rasa. Banyak orang yang sedang menjalani program diet sering kali merasa bosan karena pilihan menu yang itu-itu saja dan kurang menggugah selera.
Padahal, dengan sedikit kreativitas dan pengetahuan tentang bahan-bahan yang sehat, Anda tetap bisa menikmati hidangan lezat tanpa rasa bersalah. Salah satu makanan favorit banyak orang Indonesia yang bisa diolah menjadi versi sehat adalah nasi goreng.
Siapa yang tak kenal nasi goreng? Makanan ini bukan hanya populer di dalam negeri, tapi juga sudah dikenal di berbagai belahan dunia sebagai kuliner khas Indonesia.
Resep nasi goreng mentega
Photo :
- Cookpad/@BerandaAqlan
Namun, nasi goreng tradisional biasanya menggunakan minyak dalam jumlah cukup banyak, bahkan tak jarang ditambah dengan margarin atau mentega. Kandungan lemak dan kalorinya tentu tidak cocok untuk Anda yang sedang menjaga berat badan.
Kabar baiknya, ada resep nasi goreng yang tetap lezat meski dibuat tanpa minyak sama sekali. Selain rendah kalori, resep ini juga mudah dibuat, hemat waktu, dan bisa menjadi menu andalan harian bagi Anda yang sedang menjalani diet. Penasaran bagaimana cara membuatnya?
Berikut Resep Nasi Goreng Tanpa Minyak yang Rendah Kalori
Bahan-bahan:
- 1 porsi nasi putih dingin (sekitar 150 gram, bisa diganti dengan nasi merah)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur (opsional, bisa dihilangkan untuk versi vegan)
- 1 buah wortel kecil, potong dadu
- 1/2 cangkir sayuran beku campur (jagung, kacang polong, buncis)
- 1 sdm kecap asin rendah sodium
- 1/2 sdm kecap ikan atau kaldu jamur bubuk untuk rasa gurih (opsional)
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Air matang secukupnya untuk menumis (sekitar 2–3 sdm)
Cara membuat:
- Panaskan wajan anti lengket, tambahkan sedikit air matang (sekitar 2 sdm).
- Tumis bawang putih cincang hingga harum dengan menggunakan air, bukan minyak.
- Masukkan wortel dan sayuran campur, tambahkan sedikit air lagi jika perlu agar tidak gosong.
- Tambahkan telur jika digunakan, aduk hingga matang.
- Masukkan nasi dingin, aduk rata bersama sayuran.
- Tambahkan kecap asin, kaldu jamur atau kecap ikan, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi terasa hangat serta berbumbu.
- Sajikan selagi hangat tanpa perlu tambahan minyak atau topping berlemak lainnya.
Tips:
Gunakan nasi yang sudah dimasukkan ke kulkas agar hasilnya tidak lembek.
Wajan anti lengket sangat disarankan untuk menghindari nasi lengket tanpa perlu minyak.
Bisa ditambahkan daun bawang atau cabai iris jika suka rasa pedas dan segar.
Resep nasi goreng tanpa minyak ini adalah solusi tepat bagi Anda yang sedang menjalani diet sehat atau mengurangi konsumsi lemak.
Selain tetap nikmat, kandungan kalorinya pun jauh lebih rendah dibanding nasi goreng biasa. Cocok untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam ringan. Coba sendiri di rumah dan rasakan perbedaannya!
Halaman Selanjutnya
Bahan-bahan:
