5 Cara Menyimpan Buah Nangka agar Tidak Cepat Busuk dan Tetap Segar hingga Berbulan-bulan

• 

• Lifestyle

• Inspirasi & Unik

Senin, 21 April 2025 - 08:50 WIB

Jakarta, VIVA – Buah nangka adalah salah satu buah tropis yang memiliki cita rasa manis, aroma khas, dan tekstur yang unik. Buah ini sering dijadikan campuran dalam berbagai hidangan seperti kolak, es campur, atau bahkan dimakan langsung setelah dikupas.

Namun, di balik kenikmatannya, nangka juga dikenal sebagai buah yang mudah busuk jika tidak disimpan dengan benar. Apalagi jika sudah dikupas dan tidak segera dikonsumsi, nangka bisa berubah rasa dan mengeluarkan bau yang tidak sedap.

Lalu, bagaimana cara menyimpan buah nangka agar tetap segar lebih lama? Berikut ini beberapa tips praktis yang bisa Anda ikuti di rumah.

1. Simpan di Kulkas Setelah Dikupas

Setelah buah nangka dikupas dan bijinya dipisahkan, segera simpan dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap. Masukkan ke dalam lemari es bagian chiller (bukan freezer). Suhu dingin akan membantu memperlambat proses pembusukan dan menjaga rasa serta tekstur nangka tetap enak. Dengan cara ini, nangka bisa bertahan selama 3-5 hari.

2. Gunakan Wadah yang Bersih dan Kering

Pastikan Anda menggunakan wadah yang benar-benar bersih dan kering sebelum menyimpan buah nangka. Kelembaban berlebih dan kontaminasi dari wadah yang kotor dapat mempercepat pembusukan buah. Pilih wadah plastik atau kaca yang memiliki tutup rapat agar aroma nangka tidak menyebar ke makanan lain di kulkas.

3. Hindari Menyimpan Nangka Terlalu Lama di Suhu Ruang

Jika Anda belum sempat menyimpan nangka ke dalam kulkas, usahakan untuk tidak membiarkannya terlalu lama di suhu ruang, terutama jika udara sedang panas. Nangka yang sudah matang bisa cepat busuk dalam waktu kurang dari sehari jika dibiarkan di luar ruangan.

4. Simpan dalam Freezer untuk Jangka Panjang

Ingin menyimpan nangka lebih dari seminggu? Bekukan saja! Buah nangka bisa disimpan dalam freezer selama 1-2 bulan. Cukup bungkus dengan plastik zip atau masukkan dalam wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Saat ingin mengonsumsinya, keluarkan dan diamkan beberapa saat di suhu ruang atau rendam sebentar dalam air hangat untuk mengembalikan teksturnya.

5. Jangan Campur dengan Buah Lain

Buah-buahan seperti apel atau pisang mengeluarkan gas etilen yang bisa mempercepat pematangan dan pembusukan nangka. Jadi, sebaiknya simpan nangka secara terpisah agar kesegarannya lebih terjaga.