5 hours ago
1
Jakarta, VIVA – Dalam keseharian yang sibuk, banyak orang mencari resep masakan yang mudah dibuat namun tetap menggugah selera.
Salah satu pilihan menu yang praktis dan kaya rasa adalah ayam saus tiram. Hidangan ini tidak hanya mudah diproses, tapi juga punya cita rasa gurih-manis yang khas dan cocok dipadukan dengan nasi hangat.
Dengan bahan yang sederhana dan waktu masak yang relatif singkat, ayam saus tiram bisa menjadi solusi tepat untuk makan siang atau makan malam keluarga di rumah.
Ayam Saus Tiram
Photo :
- Instagram/frances_setiawan
Ayam saus tiram dikenal sebagai salah satu masakan favorit yang sering disajikan di rumah makan hingga restoran.
Namun kini, siapa pun bisa membuat versi rumahan yang tak kalah lezat. Kunci kelezatannya terletak pada perpaduan bawang, jahe, dan tentu saja saus tiram yang memberi rasa gurih mendalam. Tambahan daun bawang di akhir masakan memberikan aroma segar yang khas dan menggoda.
Berikut adalah resep ayam saus tiram praktis yang bisa langsung kamu coba di dapur rumah.
Bahan-Bahan:
- ½ kg ayam (potong sesuai selera)
- 250 ml air
- 1 batang daun bawang (iris kasar)
- Bumbu Tumis:
- ½ butir bawang bombai (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 2 cm jahe (memarkan)
Seasoning (Bumbu Perasa):
- 2 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdm kecap manis
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang bombai, bawang putih cincang, dan jahe hingga harum dan layu.
- Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan agak kaku.
- Tambahkan semua bumbu perasa: saus tiram, garam, gula, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu merata.
- Tuang 250 ml air, aduk kembali, lalu masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah menyusut.
- Sekitar 2 menit sebelum diangkat, koreksi rasa dan tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.
Tips:
Gunakan ayam bagian paha atau dada fillet agar cepat empuk dan mudah disantap.
Jika ingin rasa lebih pedas, bisa tambahkan irisan cabai merah saat menumis bumbu.
Untuk hasil lebih kental, tambahkan larutan maizena di akhir proses memasak.
Ayam saus tiram ini bisa disajikan sebagai lauk utama yang nikmat dan disukai semua anggota keluarga. Tidak perlu teknik rumit atau bahan mahal, cukup satu wajan dan bahan-bahan dapur sehari-hari, kamu sudah bisa menyajikan masakan bergaya restoran di rumah sendiri. Selamat mencoba!
Halaman Selanjutnya
Bahan-Bahan:
