5 hours ago
3
Jakarta, VIVA – Siapa yang tidak suka ayam goreng? Hampir semua orang pasti pernah menikmati lezatnya potongan ayam yang digoreng renyah dan disajikan hangat-hangat.
Tapi kalau kamu bosan dengan ayam goreng yang itu-itu saja, sudah waktunya mencoba resep unik yang satu ini: Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk. Perpaduan rasa gurih dari ayam, aroma khas dari terasi, dan wangi segar daun jeruk akan membawa selera makanmu ke level baru. Bukan hanya lezat, tapi juga bikin ketagihan!
Menu ini sangat cocok dijadikan lauk utama untuk makan siang atau malam, apalagi jika disajikan dengan nasi hangat dan sambal pedas. Rasanya benar-benar khas Nusantara—menggugah selera dan membuat siapa pun langsung jatuh cinta pada gigitan pertama.
Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
Photo :
- Cookpad @pawonbune_aas
Tak hanya itu, bahan-bahannya juga mudah ditemukan dan cara membuatnya sangat praktis. Kamu tidak perlu ke restoran mahal untuk menikmati rasa mewah seperti ini.
Bagi kamu yang suka bereksperimen di dapur, atau ingin menyajikan hidangan spesial untuk keluarga, resep Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk ini wajib dicoba. Berikut ini resep lengkap yang bisa langsung kamu praktikkan di rumah:
Bahan-bahan:
- 600 gram ayam (potong sesuai selera)
- 1 sdt garam
- 2 sdt penyedap rasa
- 5 lembar daun jeruk (bisa ditambah sesuai selera)
- 2 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
Bumbu Halus untuk Marinasi:
- 10 buah cabai merah besar
- (Boleh ditambah cabai rawit merah jika suka pedas)
- 8 siung bawang (campuran bawang merah dan bawang putih sesuai selera)
- 1,5 sdm terasi matang (digoreng atau dibakar terlebih dahulu)
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm air (atau secukupnya untuk melarutkan bumbu)
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu marinasi, cabai merah, bawang, dan terasi, lalu campurkan dengan telur dan sedikit air hingga membentuk adonan marinasi.
- Campurkan ayam dengan bumbu halus, tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Setelah dimarinasi, masukkan daun jeruk yang sudah diiris tipis. Aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena ke dalam ayam berbumbu, lalu aduk hingga semua bagian ayam terbalut rata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam satu per satu hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan sambal favoritmu.
Dengan kombinasi rempah dan bahan sederhana, ayam goreng ini bukan cuma enak tapi juga bisa jadi andalan untuk jualan atau menu keluarga. Aroma daun jeruk yang menyatu dengan gurihnya terasi menciptakan rasa otentik yang sulit dilupakan.
Yuk, cobain sendiri resepnya di rumah! Jangan lupa bagikan ke teman-teman yang juga suka masakan rumahan. Siapa tahu, Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk ini bisa jadi menu andalan baru di dapurmu.
Halaman Selanjutnya
600 gram ayam (potong sesuai selera) 1 sdt garam 2 sdt penyedap rasa 5 lembar daun jeruk (bisa ditambah sesuai selera) 2 sdm tepung terigu 3 sdm tepung maizena
