8 hours ago
2
Jakarta, VIVA – Di tengah persaingan bisnis kuliner yang semakin ketat, para pelaku usaha makanan dituntut untuk terus berinovasi menghadirkan menu yang unik, lezat, dan pastinya menggugah selera.
Salah satu menu yang masih digemari dan punya banyak penggemar dari berbagai kalangan adalah ayam geprek. Perpaduan antara ayam goreng crispy yang gurih dengan sambal pedas yang nampol di lidah ini memang sulit ditolak.
Rasanya yang khas, penyajiannya yang simpel, dan harga yang relatif terjangkau membuat ayam geprek menjadi salah satu pilihan favorit untuk dijadikan ide jualan makanan.
Ayam Geprek Sambal Bawang
Photo :
- Instagram @ luis_widarto
Kalau kamu sedang mencari inspirasi usaha kuliner dengan modal yang tidak terlalu besar namun berpotensi mendatangkan keuntungan besar, ayam geprek bisa jadi jawabannya.
Kunci utama dari ayam geprek yang laris di pasaran terletak pada kerenyahan ayam dan kelezatan sambalnya.
Nah, berikut ini adalah resep lengkap ayam geprek crispy dengan sambal super nampol yang bisa kamu coba di rumah, baik untuk konsumsi pribadi maupun untuk membuka peluang usaha.
Resep Ayam Geprek Crispy
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet (bagian dada atau paha tanpa tulang)
- 1 butir telur
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat Ayam Crispy:
- Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera.
- Lumuri ayam dengan garam dan merica, diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan dua wadah: satu untuk campuran tepung terigu, maizena, bawang putih bubuk, dan sejumput garam; satu lagi berisi telur yang sudah dikocok.
- Celupkan ayam ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung sambil sedikit ditekan agar tepung menempel sempurna.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan crispy. Tiriskan.
Resep Sambal Super Nampol
Bahan-bahan:
- 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 3 sdm minyak panas bekas goreng ayam
Cara Membuat Sambal:
- Ulek cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih hingga halus atau sesuai tekstur yang diinginkan.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Siram sambal dengan minyak panas, aduk kembali hingga tercampur sempurna.
Cara Penyajian:
Letakkan ayam crispy yang masih hangat di atas cobek atau piring, kemudian geprek dengan ulekan sambal hingga ayam sedikit hancur dan sambal meresap. Sajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan kerupuk sebagai pelengkap. Siap disantap atau dijual!
Tips Sukses Jualan Ayam Geprek:
Gunakan kemasan yang menarik dan praktis untuk dibawa.
Tawarkan beberapa level kepedasan agar pembeli bisa memilih sesuai selera.
Berikan topping tambahan seperti keju, telur, atau sambal matah untuk variasi menu.
Manfaatkan media sosial dan layanan pesan antar untuk menjangkau lebih banyak pelanggan.
Dengan modal yang tidak terlalu besar dan bahan-bahan yang mudah didapat, ayam geprek crispy dengan sambal super nampol ini bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Jangan ragu untuk mencoba dan kembangkan ide kreatifmu agar usaha kulinermu makin dikenal luas!
Halaman Selanjutnya
Resep Ayam Geprek CrispyBahan-bahan:
