6 hours ago
1
Jakarta, VIVA – Menjaga pola makan sehat tidak berarti harus mengorbankan rasa. Salah satu kunci sukses menjalani diet adalah tetap menikmati makanan lezat yang mendukung kebutuhan tubuh, dan Ayam Kukus Bumbu Jahe adalah salah satu pilihan terbaik.
Resep ini sangat cocok bagi kamu yang ingin mengurangi konsumsi minyak, menjaga kalori tetap terkendali, tapi tetap ingin menyantap hidangan yang kaya rasa.
Ayam kukus bumbu jahe terkenal dalam masakan Asia, terutama karena aromanya yang khas, rasa hangat dari jahe, dan tekstur ayam yang lembut. Dengan proses memasak yang rendah minyak dan bumbu yang ringan, menu ini sangat cocok untuk penderita kolesterol tinggi, orang yang sedang diet, atau siapa saja yang ingin hidup lebih sehat.
Ayam Kukus Jahe Super Gurih
Photo :
- Cookpad @devinahermawan
Selain rendah lemak, jahe dalam resep ini juga memiliki manfaat anti-inflamasi, mempercepat metabolisme, dan membantu pencernaan.
Ditambah dengan siraman minyak wijen dan daun bawang yang harum, ayam kukus ini tetap terasa spesial meski dibuat tanpa digoreng atau dibakar.
Yuk, langsung coba resep ayam kukus jahe berikut ini sehat, mudah, dan tetap menggugah selera ini yang dilansir dari Cookpad @devinahermawan:
Bahan-bahan:
- 750 gram paha ayam utuh (boleh diganti dada ayam untuk versi rendah lemak)
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk (bisa pakai penyedap rendah sodium)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm tepung maizena
- Bahan Tambahan:
- 40 gram jahe (sekitar 8 cm), iris tipis
Bahan Siraman:
- 4 batang daun bawang cung (bagian hijau)
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdt minyak wijen
Cara Membuat Ayam Kukus Bumbu Jahe:
- Cuci bersih dan keringkan paha ayam, lalu potong-potong sesuai selera. Semakin kecil potongannya, semakin cepat matang.
- Campurkan ayam dengan kecap asin, saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula, merica, dan maizena. Aduk rata hingga semua bumbu menyatu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Iris daun bawang cung lalu masukkan ke mangkuk tahan panas. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas, lalu siram ke dalam irisan daun bawang. Tambahkan minyak wijen dan aduk rata.
- Iris jahe tipis-tipis, lalu siapkan piring tahan panas atau loyang stainless. Taruh ayam yang sudah dimarinasi ke dalam piring, bagi menjadi dua bagian jika perlu. Letakkan irisan jahe di atasnya. Kukus selama 25-30 menit hingga ayam matang sempurna.
- Tuang siraman daun bawang di atas ayam kukus saat akan disajikan. Nikmati selagi hangat bersama nasi putih hangat atau nasi merah untuk pilihan lebih sehat.
Tips Saat Memasak:
Gunakan dada ayam tanpa kulit jika ingin versi rendah lemak dan lebih tinggi protein.
Tambahkan sayuran kukus seperti brokoli atau wortel sebagai pelengkap menu dietmu.
Siraman daun bawang bisa disesuaikan level minyaknya sesuai kebutuhan kalori harian.
Dengan tekstur lembut, rasa gurih ringan, dan aroma jahe yang menenangkan, Ayam Kukus Bumbu Jahe bukan cuma cocok untuk kamu yang sedang diet, tapi juga ideal untuk seluruh keluarga. Sehat, hemat, dan tetap lezat!
Halaman Selanjutnya
Bahan-bahan:
